جمعه 11 اسفند 1391  09:22 ق.ظ
نوع مطلب: (عکس/Photo ،) توسط: سعید

http://www.azarfans.com/wp-content/uploads/2013/02/footbalistha-113.jpg


نظرات()   
   

                                                          پرسپولیس0       تیراختور 1
                                                                         
http://s3.picofile.com/file/7532871177/6474271_b.jpg


نظرات()   
   
سه شنبه 19 اردیبهشت 1391  08:49 ق.ظ

http://img4up.com/up2/94600734546756183601.jpghttp://img4up.com/up2/00353241299301244900.jpg

                         سیستان                                        دریاچه اورمیه       

                                    سیستان سرزمین سبزی كه كویر شد.

سیستان سرزمینی وسیع در جنوب شرق ایران است ،سیستان را زمانی انبار غله ایران  می نامیدند . منطقه ای سر سبز و حاصلخیز که حدود نیمی از گندم ساکنان شرق و مرکز ایران را تامین می کرد .

حال چه اتفاقی افتاد که انبار غله ایران به حال و روز کنونی اش افتاد؟

در سال 1316 رضاخان با کشور های همسایه ایران شامل ترکیه ،افغانستان و  عراق قرارداد مرزی می بندد،قراردادی که به پیمان سعد آباد معروف شد بر اساس پیمان سعد آباد منطقه مورد اختلاف هیرمند  که رود خانه هیرمند نیز در آن جریان داشت ،به طور کامل به افغانستان واگذار گردید ،مدتی بعد افغانها رود هیرمند را بسته و اجازه ورود آب هیرمند به در یاچه هامون را ندادند.

در عرض چند سال هامون که دومین دریاچه بزرگ ایران بعد از دریاچه اورمیه بود ،خشک شد.

در پی  خشک شدن دریاچه ،آب وهوای سرزمین سرسبز سیستان تغییر کرد .حرکت شن های روان و گرد و غبار آغاز شد و در پی آن باد های 120 روزه سیستان پدید آمد که امروز تا 170 روز نیز تداوم دارند .این باد ها خشکسالی  ناشی از خشک شدن دریاچه هامون را تشدید کردند و به سرعت باعث نابودی زمینهای کشاورزی و باغات منطقه وسیع سیستان گردیدند ،در کمتر از یک دهه  سرزمین سرسبز سیستان به بیابانی بی آب و علف تبدیل شد.طی 50 سال گذشته جمعیت زیادی از سیستان وبلوچستان به استان های دیگر بخصوص استان های گلستان ،خراسان ،کرمان و اصفهان مهاجرت نموده اند .

اینک سیستانی که زمانی به انبار غله ایران معروف بود به منطقه ای لم یزرع و کویری تبدیل شده است . سرزمینی که سکونت در آن بسیار مشکل بوده و در نیمی از سال تقریبا غیر ممکن است.

آیا آذربایجان نیز با خشك شدن دریاچه اورمیه سیستانی دیگر می شود؟

منبع:شماره 126 نشریه آغری صفحه 16


نظرات()   
   
پنجشنبه 10 فروردین 1391  11:48 ق.ظ
نوع مطلب: (عکس/Photo ،) توسط: سعید

ستارخان باقر خان قهرمانان آذربایجان


نظرات()   
   
یکشنبه 30 بهمن 1390  01:29 ب.ظ
نوع مطلب: (ادبیات/Literature ،) توسط: سعید




توضیحی در باره کلمه دلمه،دولما.دلمه یا همان دولما کلمه ای است کاملا ترکی که از پر کردن می آید،مثال: دولدور(پر کن) دولدوراق(پر بکنیم)دولدوردولار(پر کردند)

بامادور دولماسی:ـ(دلمه گوجه فرنگی)از گوجه فرنگی های سفت و رسیده درست میشود،مغزآن مخلوطی است از لپه و قیمه گوشت و پیاز.

بی بر دولماسی:ـ (دلمه فلفل9از فلفل های سبز و قرمز رسیده جهت رویه واز مخلوط لپه و قیمه و پیاز و اندکی برنج جهت مغز این دلمه استفاده می شود.

قارابدیمجان دولماسی:ـ(دلمه بادمجان)از بادمجان های نوع گرد و رسیده برای رویه این دلمه واز مخلوط قیمه و لپه و اندکی برنج و ادویه جهت مغز آن استفاده می شود.

قارنی یاریق:ـ(شکم پاره)همانند دلمه بادمجان است،با این تفاوت که بادمجانها را از شکم پاره کرده و مغز را داخل آن می ریزند.

قوروت دولما:ـ(دولمه کشکی)از خمیر نان لواش برای رویه این دلمه و از مخلوط تره جعفری و گوشت چرخ کرده و پیاز برای مغز آن استفاده می شود.موقع خوردن بر روی آن کشک اضافه می کنند.

یارپاق دولماسی:ـ(دلمه برگ انگور،مو) از برگهای کوچک وتازه  درخت انگور برای رویه آن و از مخلوط لپه و برنج وتره و شوید و مرزه و قیمه برای مغز آن استفاده می شود.

کلم دولماسی:ـ(دولمه کلم)از برگهای کلم سفید برای رویه و مانند یاپراق دولماسی از یک مخلوط برای مغز آن استفاده می شود.

                                                          (یورومو اونودما/نظر یادت نره)


نظرات()   
   
یکشنبه 30 بهمن 1390  09:12 ق.ظ
نوع مطلب: (ادبیات/Literature ،) توسط: سعید

   

اوماج آشی: ـ آشی همانند دیگر آشها،در آخر کار به آن خمیرهای ریز گلوله شده می ریزند.

اون بئش آشی: ـ (آش پانزده)این آش در پانزدهم ماه رمضان پخته می شود باید که پانزده رقم مواد در آن باشد.

معمولا آنها :تره،جعفری،تلخون،اسفناجعگشنیز،نخود،لوبیا،برنج آش،بلغور،عدس،روغن،هویج،برگ کلم و نمک می باشد.

تورشولو آش:ـ (آش ترش) علاوه بر مخلفات سایر آشها در آن آلبالوی خشک و نمک سود شده می ریزند.

تره تونده آشی:ـ(آش تره و تونده)نام فارسی ندارد.گیاهی است محلی و بسیار با خاصیت،از این گیاه در تهیه آش استفاده می شود.نزدیک به پیچک است نوع آن.

تندیر آشی:ـ(آش تنور)آش بدون سبزی است، مواد آن نخود،بلغور،قیمه گوشت می باشد.

داش کلم آشی:ـ(آش کلم)همانند دیگر آش هاست،در آن کلم قلمبه ریز شده و قبلا پخته شده است استفاده می شود.

بامادور آشی:ـ(آش گوجه فرنگی)در آن به جای آب معمولی گوجه فرنگی رنده شده می ریزند.

اریشته آشی:ـ(آش رشته)همانند بقیه آش هاست.در آن رشته مخصوص آش (خام)و کشک اضافه می کنند.

یارما آشی:ـ(آش بلغور)در این آش از بلغور استفاده فراوان می شود.

یوغورت آشی یا قاتیق آشی:ـ(آش ماست9رایج ترین آش،همانند دیگر آش هاست.موقع خوردن به آن ماست اضافه می کنند.

                             (یوروم اونودما/نظر یادت نره)


نظرات()   
   
چهارشنبه 26 بهمن 1390  10:28 ق.ظ
نوع مطلب: (ادبیات/Literature ،) توسط: سعید



اورمیـــــــــه نین باغی وار
باغیـــــــــندا چارداغی وار،
قوربت­چی اوره گیـــــــــنده،
اونون هیــــجران داغی وار.

گؤزل آذربایجان نین گؤزل دبلریندن بیری سون باهار دا کندلرده رب پیشیرمک دیر،رب  پیشیرمک بویوک لرین ایشیدیر بونو بویوک لر  کندلرده گؤردوغونوز کیمی اوجاق لار قوروب و بیر گوندن تا 4 گونه کیمی اوردا ییغیشیب و قیش اوچون یئمک لر پیشیریرلر،بونلارین آدلاری ایسه رب،دوشاب،آلما مرابباسی،آرمید و باشقا یئمک لر پیشیرلنیر.

آمما بو اوجاقین اوزونون بیر آیری گؤزللیگی واردیر، قیزلار ،او.غلانلار،کوره کنلر آخشام اولوب ائوه گلرلر و اوجاغین باشیندا اوجاقدا قاینایان چایدان ییغیشیب و بیرلیکده او چایدان ایچیب اوتورارلار،بیرده آخشام باشی اوجاغین کوزو دوشندن سونرا کوزو اوجاقدان بیر آز ائشیگه چیخاردیب و اونون ایچینه یئر آلما قویلارلار اونودا یئمگین بیر آیری دادی وار (یئین لر بیلر).

یکی از آداب و رسوم آذربایجان حاضر کردن رب گوجه است .

این کار را در اواخر تابستان و یا اوایل پائیز هنگام چیدن گوجه ها انجام میدهند.

این کار معمولا در روستاها و در بعضی از نقاط شهر صورت میگیرد.

این آداب هنگامی زیباتر میشود که اعضای خانواده اعم از دختر ها و پسر هایی که ازدواج کرده اند موقع حاضر کردن رب دور هم جمع میشوندو یکی از زیبائیها گذاشتن سیب زمینی در آتش است که  خیلی خوشمزه میشود. حیف است از چای که با زغال همان اجاق آماده شده  را از یاد ببریم که در ترکی اوجاق چای میگویند.

این کار تقریبا1 یا 4 روز طول میکشد.

بعد از رب انواع مربا ها برای زمستان حاضر میشود.
//سعید شکاری//
                              (یوروم یازین/ نظر بنویسید)


نظرات()   
   
آخرین پست ها

شعر بسیار زیبا برای خیابان خیام اورمیه..........سه شنبه 6 خرداد 1393

دانلود آهنگ شاد تركی / آذری(بهزاد فیت)..........سه شنبه 6 خرداد 1393

عكس/سعید شكاری!!سئوگیم تیراختورا سون سوز..........سه شنبه 6 خرداد 1393

بویوک چیلله و کیچیک چیلله نین حیکایه سی..........سه شنبه 15 بهمن 1392

تورکجه ساغلیق وئرمک لر اس ام اس..........سه شنبه 3 دی 1392

جدیدترین کد های آوای انتظار همراه اول ، آذری ، ترکی،اصغر صیفی پور..........شنبه 16 آذر 1392

آخرین تصویر هوای از دریاچه اورمیه..........پنجشنبه 18 مهر 1392

اس ام اس های ترکی/ترکی اس ام اس/تورکجه اس ام اس لر /اس ام اس های آذری..........دوشنبه 15 مهر 1392

دانلود آهنگ قدیمی از پیمان تبریزی به نام قیزیل گولوم..........جمعه 8 شهریور 1392

جدیدترین كدهای آوای انتظار همراه اول احمد کایا (4) ..........شنبه 19 مرداد 1392

جدیدترین كدهای آوای انتظار همراه اول آذری و تركی(3)..........سه شنبه 1 مرداد 1392

با گرم شدن هوا ، هجوم ریز گردهای نمکی دریاچه ارومیه آغاز شد!!..........پنجشنبه 27 تیر 1392

جدیدترین كدهای آوای انتظار همراه اول آذری و تركی (2)..........یکشنبه 19 خرداد 1392

دانلود آهنگ بسیار زیبا شاد ترکی و فارسی رضا عزیزیان به نام آمان آمان از دست تو..........دوشنبه 13 خرداد 1392

دانلود آهنگ ترکی/ آذری بسیار زیبا از شهروز ابدالی به نام آنا من غریبم..........دوشنبه 13 خرداد 1392

همه پستها

.. ..

ابزار وبمستر

..

ابزار وبمستر

..
Upload Music
.. Future Google PR for saeedshekari.mihanblog.com - 2.18
شبکه اجتماعی فارسی کلوب | Buy Website Traffic | Buy Targeted Website Traffic